Le passage des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle
Le tracé de la via Tolosana — l'une des quatre grandes routes françaises de Saint-Jacques-de-Compostelle — longe la Garonne à proximité de Saint-Julien-sur-Garonne.
Les pèlerins médiévaux qui avaient traversé Toulouse puis longé le fleuve vers le piémont pyrénéen devaient franchir la Garonne dans ce secteur, à gué ou par bac selon la saison et le niveau des eaux, avant de rejoindre l'étape majeure de Saint-Bertrand-de-Comminges.
Cette cité épiscopale, l'une des grandes étapes jacquaires du Midi, concentrait des milliers de pèlerins chaque année au Moyen Âge.
Le passage par Saint-Julien-sur-Garonne n'était donc pas anodin : il marquait la transition entre la plaine toulousaine et le monde pyrénéen, entre le Volvestre familier et l'inconnu du Comminges.
Des hospices et relais de fortune jalonnaient autrefois ce tronçon garonnais pour accueillir les marcheurs épuisés.